ヒトミワイナリー

品番：2428

• 葡萄の種類：山形県産 シャインマスカット
• 容量：750ml
• アルコール度数：8%
• 味：ほとんど感じない程度の発泡性辛口
• 酸化防止剤無添加

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（国産葡萄100％使用保証名称・国税庁告示第十八号 ）　

Shine Muscat

山形県産のシャインマスカットをスキンコンタクトさせた白ワイン。アロマティックな香りと爽やかな酸が特徴。

【醸造人からの特徴コメント】

山形県産のシャインマスカットを使用しました。
シャインマスカットは酸が乏しいため、如何に飲みやすいワインに仕上げるか、例年悩ましいキュヴェです。
酸が乏しいためブドウ由来の酸ではなく、揮発酸によって酸を意図的に表現しています。
ただ、野生酵母での醗酵かつ亜硫酸不使用の中で、揮発酸量を制御するのはなかなか難しく… 昨年リリースしたsuck it up Sunshineは酢酸が強く感じる味わいになりました。
今回リリースの2024ヴィンテージに関しても、酢酸を感じますが、マスカット香も綺麗に出ており、３年ぶりにシャインマスカットの名称で発売することになりました。
瓶詰め時点で、少しの残糖があったため、王冠を打栓しています。
発泡はほとんど感じない程度ですが、保存する環境によっては「ピチピチしゅわしゅわ」と泡が起こりうることから、微々発泡性ワインとして表記しています。
開けたてが美味しいですので、開栓後はなるべく早くお召し上がりください。

発売日2025年7月19日ワイナリー先行販売

※※※※※※※ 冷蔵便のお願い ※※※※※※※

※お買物の際は必ず冷蔵便をご選択お願いいたします。
ご選択を忘れた場合は、弊社で冷蔵便に訂正して発送いたしますので、別途料金がかかり、お時間をいただく場合がございます。
酸化防止剤不使用のため、必ず15度以下の直射日光の当らない場所で保存お願いします。暖かいところで保存されますと品質や味わいの劣化だけでなく、コルクが飛んだり液漏れする可能性がございます。

※清澄・濾過を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。