カリブー Lot2 h3 Caribou Lot2 2024 微々発泡
品番：2400
- 葡萄の種類：山形県産デラウェア
- 容量：750ml
- アルコール度数：10%
- 味：微々発泡辛口
- 酸化防止剤無添加
会員様10％割引対象 → ￥1,980 (税込￥2,178）
（国産葡萄100％使用保証名称・国税庁告示第十八号 ） h3シリーズ ヒトミワイナリーならではの発泡性にごりワイン
・Hitomi Winery ヒトミワイナリー
・Handmade 手造り
・Happou NIGORI Wine 発泡性にごりワイン
【醸造人からの特徴コメント】
山形県産のデラウェアを使用しました。早摘みで酸の強いものと、完熟で甘いアロマを持ったものを合わせる事で、デラウェアの持つ味わいを存分に堪能してもらえるスパークリングに仕上げています。 醗酵を終えて数週間タンクで落ち着かせたものに、瓶詰め前にデラウェアの果汁を添加する事で、野生酵母による瓶内二次醗酵をさせています。
2023年同様に酷暑であった2024年でしたが、早摘みの青デラの使用比率を多くすることで、爽やかで飲み心地の良い味わいに仕上げました。先に発売したLot1よりも遅摘みのデラウェアを使用し、瓶詰めから1年熟成された果実感の濃いLot2の味わいを楽しんでいただけましたら幸いです。
2025年12月13日ワイナリー先行販売 / 12月15日から順次発送開始
※※※※※ 冷蔵便の推奨※※※※※
酸化防止剤不使用のため、必ず15度以下の直射日光の当らない場所で保存お願いします。暖かいところで保存されますと品質や味わいの劣化だけでなく、コルクが飛んだり液漏れする可能性がございます。
冷蔵便をご指定でない場合は、気温が原因と思われる液漏れ・ワインの噴き出し等の理由による返品・交換はお受けできません。
※清澄・濾過を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。