ヒトミワイナリー

ひとみフロマージュ

滋賀県を代表するチーズ「つやこフロマージュ」を作るラクトセロムの古株つや子さんとのコラボチーズです。 つやこフロマージュと同じ乳酸凝固タイプのチーズを、ヒトミのワインで洗っていただきました。 もともとのチーズ自体がとても美味しく、その風味をヒトミのワインが纏うことで、素朴で美しい味わいとなりました。 出来立てはフレッシュでパクパクと食べてしまう爽やかさですが、熟成していくと乳酸発酵系の香りが強くなり、とろっとクリーミーで味わい深くなっていきます。 ぜひごワインや日本酒、スピリッツと共にお楽しみください！

「ひとみフロマージュ　Blanc」

チーズを洗うワインに「デラウェアとシャインマスカットの白ワイン」を使用しました。アルコール低めの白ワインのためクセは少なくチーズが苦手な方も食べやすいです！チーズ好きは賞味期限ギリギリまで熟成させるのもおすすめ。わさびやオリーブオイル、蜂蜜などをつけても美味しいです！

「ひとみフロマージュ　Rouge」

バックヴィンテージの貴重なワインを使用しているため限定生産です。
チーズを洗うワインに「自社農園産カベルネサントリーの赤ワイン」を使用しました。ワイン自体がしっかりと熟成していますので、チーズに使っても、香りと味わいのバランスが良く、色合いも綺麗です。
賞味期限に近づくほどしっかり熟成してチーズの醍醐味が味わえますが、若いうちはフレッシュなミルクの味わいと控えめながら上品なワインの香りがクセをなくしチーズが苦手な方も食べやすいほどです！ ※※※※※※※ 冷蔵便のお願い ※※※※※※※

※お買物の際は必ず冷蔵便をご選択お願いいたします。
ご選択を忘れた場合は、弊社で冷蔵便に訂正して発送いたしますので、別途料金がかかり、お時間をいただく場合がございます。