ヒトミワイナリー

ひとみフロマージュ

滋賀県を代表するチーズ「つやこフロマージュ」を作るラクトセロムの古株つや子さんとのコラボチーズです。
つやこフロマージュと同じタイプのチーズを、ヒトミのワインで洗っていただきました。 もともとのチーズ自体がとても美味しく、その風味をヒトミのワインが纏うことで、素朴で美しい味わいとなりました。
ぜひワインや日本酒、スピリッツと共にお楽しみください！

「ひとみフロマージュ　Blanc」

チーズを洗うワインに「シャインマスカットとデラウェアの白ワイン」を使用しました。個性が強すぎるワインですが洗う際に使用すると、チーズの乳酸系の香り合わさり上品な仕上がりになりました。

「ひとみフロマージュ　Rouge」

チーズを洗うワインに「メルローの赤ワイン」を使用しました。山梨県産メルローの赤ワイン」を使用しました。ワイン自体が力強さのある熟成タイプですので、チーズに使っても、香りと味わいのバランスが良く、色合いも綺麗です。

※※※※※※※ 冷蔵便のお願い ※※※※※※※

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