ヒトミワイナリー

ひとみフロマージュ

滋賀県を代表するチーズ「つやこフロマージュ」を作るラクトセロムの古株つや子さんとのコラボチーズです。 つやこフロマージュと同じタイプのチーズを、ヒトミのワインで洗っていただきました。 もともとのチーズ自体がとても美味しく、その風味をヒトミのワインが纏うことで、素朴で美しい味わいとなりました。 出来立てはフレッシュでパクパクと食べてしまう爽やかさですが、熟成していくと乳酸発酵系の香りが強くなり、とろっとクリーミーで味わい深くなっていきます。 ぜひごワインや日本酒、スピリッツと共にお楽しみください！

「ひとみフロマージュ　Rouge」

チーズを洗うワインに「メルローの赤ワイン」を使用しました。山梨県産メルローの赤ワイン」を使用しました。ワイン自体が力強さのある熟成タイプですので、チーズに使っても、香りと味わいのバランスが良く、色合いも綺麗です。 ※※※※※※※ 冷蔵便のお願い ※※※※※※※

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